Evdeyeşil zeytin yaparken ilk olarak pazarda satılan taze zeytinlerden almanız gerekir. Zeytin yapmanın ne kadar basit olduğunu açıklamalarımızadan sonra göreceksiniz. 1. adım: zeytinleri ilk olarak bol suyun altında yıkayın. 2. adım: daha sonra bıçak yardımıyla zeytnleri 4 tarafından çizin. Çizme işlemini bıçak Çizik yeşil zeytin yapılışı: Çizme zeytin yapmak için zeytinlerin irisi tercih edilmektedir. Toplanan veya satın alınan yeşil zeytinler çürüklerinden ayıklanarak yıkanıp temizlenir. Zeytinler bir bıçak yardımıyla veya zeytin çizme aletiyle 2-3 yerinde çekirdeğe değmeyecek şekilde çizilir. Yeşil zeytini çabuk yenmeye Videolu Yemek Tarifleri - Çizme Yeşil Zeytin nasıl kurulur? - YEMEK TARİFLERİ - Zeytinci Abla. Kırma salamura zeytin nasıl yapılır? Evde çeşitli yöntemler kullanarak yeşil zeytin yapabilirsiniz. Artık çoğu semt pazarında taze zeytin satılıyor. Şanslıysanız ağaçtan topladığınız, yahut pazardan aldığınız taze zeytinlerle gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz, temiz, sağlıklı zeytinler Permalink. Merhaba Nilay önerim yeşil zeytin kırma olacaksa taşla çok ezmeden kırın.Kırma zeytin 10 gün içinde olur her gün suyunu değiştirmeniz kaydıylaVe çabuk tüketmeniz gerekir erir.Çizme zeytin tek yerinden çizilir en ince neyle çizebiliyorsanız maket bıçağı veya jilet tarzı bir şeyle tek yerinden çizin bıçak kalın çizmenize sebep olur.Çizme zeytin daha YeşilZeytin Yapımı (Çizme Zeytin) Tarifi nasıl yapılır? 206 kişinin defterindeki bu tarifin resimli anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada. Yazar: Hatice İnce 30 Min. SQ2rm4T. Çizme Zeytin Nasıl Yapılır Çizme Zeytin Nasıl Yapılır ağaçtan toplanan yeşil veya rengi dönmüş pembe renkteki zeytinler iyice yıkandıktan sonra bir veya üç yerinden derin olmayacak şekilde çekirdeğe gelmemelidir çizilir. Zeytinler hazırlanan tatlanma suyuna konur. Tatlanma suyu haftada bir kez değiştirilir. Bu şekilde yapılan çizme zeytinler bir ayda tatlanır. Zeytinlerin daha çabuk tatlanmasını isteyenler, bu tatlanma suyunu 2-3 günde bir değiştirebilirler. Tatlanma suyunu şu şekilde hazırlayabiliriz 1 litre suya bir çay kaşığı limon tuzu, bir buçuk yemek kaşığı tuz. Bu tuz sofralık tuz değil piyasada zeytin-turşu yapımı için satılan tuzlar olmalıdır Evde yeşil zeytin nasıl yapılır tatlanan zeytinler muhafaza suyuna alınırlar. Zeytine konulan su üzerine bir miktar zeytinyağı koyarsak üst yüzeyde oluşabilecek küflenmenin önüne geçebiliriz. Muhafaza suyu 1 litre suya 4-5 çay kaşığı limontuzu, bir fincan tuz koyarak hazırlanır. Yenecek duruma gelince zeytinler buradan çıkarılarak tüketilebilir. Çizik Zeytin Nasıl Yapılır yeme durumuna gelen bu zeytinleri ambalaj suyuna alarak serin yerde muhafaza edebiliriz. Zeytinleri ambalaj suyuna koymanın amacı, zeytindeki fazla tuzu düşürmek, ekşi ve güzel bir tat oluşturmaktır. Ambalaj suyundan zeytinimizi çıkartarak yiyebiliriz. Muhafaza suyunda olduğu gibi, ambalaj suyunun üzerine de bir miktar zeytinyağı koyabiliriz. Ambalaj suyu 1 litre su için bir, bir buçuk yemek kaşığı limon tuzu, bir fincan veya 4 yemek kaşığı tuz konarak hazırlanır. Evde Çizme Zeytin Yapımı İçin 1 Kg İçin * 4-5 yemek kaşığı, veya 1 fincan dolusu tuz Turşu İçin Satılan Tuzdan Olmalıdır * 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 çay kaşığı sirke konulur 10 kilogram zeytin için * 3-4 su bardağı tuz * 1 su bardağı zeytinyağı * 1 fincan sirke Evde çizme zeytin nasıl yapılır üstte verilen malzemelerle hazırlanan zeytinin içine konulduğu bidon teneke 3-4 günde bir sağa sola çevrilerek zeytin ile tuzun teması etmesi sağlanır. Çevirme esnasında zeytin acı suyunu dışarı verir ve bidon içinde az miktarda salamura oluşur. Bidonu ve tenekeyi çevirme işlemleri sonucunda bu salamura, hem zeytini korur, hem de tatlanmasını sağlar. Bidonda zeytin yapmak kolaydır, oluşan gaz kapaklardan kolayca dışarı çıkartılır. Ama teneke kullanıldığında oluşan bu gaz tenekede bir şişme meydana getirir. Bu şişliği almak için teneke kapağı ara sıra açılmalıdır. Açma esnasında kapak içte oluşan gazın basıncıyla fırlayabilir. Buna dikkat etmek gerekir Zeytinlerin tatlanması, çeşide ve olgunluğa bağlı olarak değişmekle birlikte 1,5-4 ay içinde gerçekleşir. Tatlanan zeytinler bidon veya teneke içinde bitinceye kadar tutulabilir. Ancak bu süre içinde bidonun aynı şekilde sağa sola çevirme işlemi devam ettirilmelidir. Yemek için bir miktar zeytini çıkardıktan sonra bile geri kalanın bidon içindeki salamura ile temasının sağlanması için bidon sağa sola sallanmalıdır. Eğer bu işlem yapılmazsa, zeytini almak için kapağı açtığımızda hava ile temas eden üst yüzeydeki zeytinlerde küflenme problemi ile karşılaşabiliriz. Kaynak İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Yayınları

çizme zeytin nasıl yapılır yeşil